佳木斯大学在教育部第四轮学科评估中的专业评价等级如下：
材料科学与工程：
被评为C类。
建筑学类：
建筑学专业被评为B+。
机械类：
机械工程专业被评为B。
医学类：
口腔医学专业被评为黑龙江省特色专业。
建议：
材料科学与工程是佳木斯大学的优势学科，虽然评估等级为C，但仍然是学校的重点专业之一。
建筑学类和 机械类专业的评估等级较高，尤其是建筑学专业被评为B+，显示出这些专业在学术和实践方面都有较高的水平。
医学类专业如口腔医学也是学校的强项，被评为黑龙江省特色专业，具有较高的教学质量和研究实力。
这些信息可以帮助考生和家长在选择专业时，更全面地了解佳木斯大学的学科优势和特色。