山东大学威海分校开设的专业包括：
工学
力学
机械工程
仪器科学与技术
材料科学与工程
动力工程及工程热物理
控制科学与工程
计算机科学与技术
土木工程
材料成型及控制工程
材料物理
道路桥梁与渡河工程
电磁场与无线技术
飞行器制造工程
风景园林
复合材料与工程
高分子材料与工程
光电信息科学与工程
环境科学
交通设备与控制工程
测制导与控制技术
物联网工程
应用化学
车辆工程（威海校区）
船舶与海洋工程（威海校区）
材料科学与工程
测控技术与仪器
城乡规划
电气工程及其自动化
电子信息工程
飞行器设计与工程
给排水科学与工程
工程力学
焊接技术与工程
化学工程与工艺
环境工程
机械电子工程
机械设计制造及其自动化
计算机科学与技术
建筑环境与能源应用工程
建筑学
交通工程
能源与动力工程
软件工程
通信工程
土木工程
自动化
信息安全
核工程与核技术
管理学
管理科学与工程
工程管理
工商管理
信息管理与信息系统
理学
数学与应用数学
信息与计算科学
统计学
经济学
国际经济与贸易
法学
法学
社会工作
政治学与行政学
文学
英语
俄语
新闻学
汉语言文学
翻译
其他
海洋资源开发技术
海洋科学
应用物理学
空间科学与技术
舞蹈编导
美术学
视觉传达设计
环境设计
建议：
学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。
由于专业设置可能会随时间调整，建议直接联系山东大学威海分校或访问其官方网站获取最新信息。