大学刻字专业通常包括书法和篆刻两个方向，主要学习内容如下：
书写方向（书法学）
篆书、隶书、楷书、行书、草书：学习五种书体的技法与理论。
篆刻学：掌握篆刻创作、研究能力。
书法史论：研究书法的历史和发展。
文艺美学：学习艺术审美相关知识。
中国画基础：了解中国画的技法和理论。
文献学、古文字学：研究古代文献和文字。
中国古代文学史、诗词格律：学习古代文学和诗词创作。
雕刻方向（雕刻艺术设计专业）
产品造型设计：学习产品设计的基础知识和技能。
雕塑、木雕、石雕：掌握雕刻艺术的基本原理、方法及风格类型。
数码雕刻技术：了解现代雕刻技术。
雕刻技法及表现：学习雕刻的实际操作和表现技巧。
综合材料研究：研究不同材料的雕刻特性和应用。
计算机辅助设计：利用计算机技术辅助雕刻设计。
参观实习：实地参观雕刻艺术作品和工艺过程。
毕业设计：进行毕业创作，展示学习成果。
就业前景
毕业生可以在大中专院校、中小学从事书法教学、研究，或在文化部门、新闻媒体等单位从事书法创作、编辑和评论等工作。
其他信息
培养目标：旨在培养具有系统书法、篆刻、绘画技能的专业人才，能在文化、出版、企事业部门从事教学、科研、艺术研究以及在书法、篆刻、绘画领域从事多类美术活动。
兴趣重要性：选择专业时，兴趣是非常重要的因素，因为无论专业是否热门，如果个人不喜欢，将难以投入和取得成就。
以上信息结合了不同时间点的课程设置，以提供最全面的答案。