安全工程师 包括监理。安全工程师的工作内容包括工程监理，他们可以担任监理工程师的角色，具备从事监理工作的资格和能力。具体来说，安全工程师在监理工作中的职责可能包括：
1. 制定安全生产规章制度、安全技术操作规程和作业规程。
2. 组织相关人员安全技术培训和演练，对安全工作进行督察和改进。
3. 对专项安全和直接作业环节进行现场安全监督管理。
4. 确保工程施工过程中的安全性和合规性，监督和管理施工现场的安全措施，预防和解决安全问题。
因此，安全工程师在监理工作中扮演着重要角色，他们不仅负责安全管理，还可以在需要时承担监理工程师的职责。