计量监理工程师在签字时，应当遵循以下步骤和规范：
确认工程完成情况
确认工程是否按照设计图纸和合同要求完成。
核实工程量是否真实、准确，无虚报、漏报情况。
检查质量
对工程的质量进行严格检查，确保符合相关标准和规范。
若发现质量问题，应及时提出并督促施工单位进行整改。
审核资料
仔细核对工程计量单、测量成果等相关资料。
确保所有资料的真实性和完整性，不得涂改或伪造。
签字确认
在工程计量单、质量验收报告等相关文件上签字确认。
签字位置应清晰，注明日期和签字人姓名。
签字应使用规范的签名，包括姓名首字母、汉字签名、专业职称等标识。
表达清晰
用词应准确、规范，简明扼要，避免使用模糊不清或带有歧义的语言。
确保签字内容完整，能够明确表达监理工程师的审核意见和结论。
遵守规定
遵循国家相关法律法规和行业标准。
按照规定的表格和位置进行签字，不得随意更改表格内容和签字位置。
持续监督
在工程建设过程中，监理工程师需要对工程项目进行持续监督和检查。
对发现的问题应及时提出整改意见，并跟踪整改情况。
最终验收
在工程项目进入最终验收阶段时，进行全面的验收，并在检查合格后签字确认。
出具验收报告和监理报告，确保工程项目顺利完成，并符合相关质量和安全标准。
通过以上步骤和规范，计量监理工程师可以有效地对工程项目的计量、质量和进度进行监督和确认，确保工程项目的顺利进行和合规性。