造价员是否需要跟着工程走，这主要取决于具体的工作需求和项目情况。以下是一些影响造价员是否需要跟项目走的关键因素：
项目需求：
有些项目需要造价员在工地现场工作，以便更好地了解项目情况，处理造价问题并及时与各方沟通。而有些项目则可能不需要造价员在工地现场工作，他们可以在办公室通过电脑和电话等方式完成工作。
公司政策：
不同公司有不同的政策和要求。有些公司可能要求造价员必须跟项目走，而有些公司则可能允许造价员在办公室工作。因此，造价员是否需要跟项目走，还需参考所在公司的具体政策。
工作性质：
造价员的工作性质也会影响他们是否需要跟项目走。例如，施工单位的造价员往往需要长期在工地待着，而审计单位和咨询单位的造价员则可能不需要常驻现场。
个人选择：
有些造价员可能更喜欢在办公室工作，而不是在工地现场。这种情况下，他们可以选择那些不需要跟项目走的职位。
综上所述，造价员是否需要跟着工程走并没有一个固定的答案，需要根据具体的工作需求、公司政策以及个人选择来决定。如果你希望有更多的现场经验，可以选择那些需要跟项目走的职位；如果你更倾向于在办公室工作，可以选择那些不需要跟项目走的职位。