一级建造师在不同专业和工程种类中的配备比例如下：
建筑工程和机电工程专业
一级注册建造师合计不少于12人，其中建筑工程专业一级注册建造师不少于9人。
公路工程专业
一级注册建造师不少于15人。
铁路工程专业
一级注册建造师不少于15人。
矿山工程专业
具体配备数量因企业规模和工程量而异，没有固定的年产配比规定，但需要根据企业实际情况、项目需求和资质要求来确定。
此外，对于一级资质的企业，有如下要求：
需要10个以上的一级建造师人员。
这些要求是为了确保工程质量和安全，并符合相关政策法规。企业在配备一级建造师时，应根据项目需求、工程规模等因素，合理配置，并遵循相关政策法规。