消防工程师证书确实可以用于减税。具体来说，持有消防工程师证书的个人在申报个人所得税时，可以将接受技能人员职业资格继续教育或专业技术人员职业资格继续教育的相关支出抵扣部分个人所得税。根据《个人所得税法》的规定，纳税人接受技能人员职业资格继续教育、专业技术人员职业资格继续教育的支出，在取得相关证书的当年，可以按照每年3600元的定额扣除。
此外，根据《职业技能提升行动方案》的相关内容，取得消防工程师证书的人员还可以享有国家补贴。
因此，如果您持有消防工程师证书，可以通过上述政策享受个人所得税的抵扣优惠，从而减轻税负。建议您根据最新的税法规定和个人的实际情况，合理安排税务事宜，确保合法享受税收优惠。