造价员在工程项目中主要应用于以下几个阶段和方面：
项目立项阶段
概算：在项目立项之初，造价员需要进行工程的总预计评估，编制工程概算。
施工阶段
预算：根据施工图纸进行材料计算和造价分析，编制详细的工程预算。
施工预算：对施工过程中的成本进行详细预算和控制。
成本控制：制定项目成本控制策略和措施，跟踪控制项目成本，确保项目按预算进行。
工程竣工阶段
决算：在工程竣工后，进行工程决算，结算所有资金。
招投标阶段
投标报价：参与招投标过程，编制投标报价，评估项目成本。
合同管理：审核和分析供应商和承包商的报价和合同条款，确保合同符合预算要求。
后期审计和数据分析
成本数据分析：记录和归档项目成本数据，为后续的统计分析提供支持。
其他相关领域
工程造价咨询：在造价咨询公司、建筑公司、建设单位等企事业单位，从事工程造价招标代理、建设项目投融资和投资控制、工程造价确定与控制等工作。
工程监理：在工程建设监理公司，从事工程监理工作。
软件开发与应用：参与工程造价管理相关软件的开发应用和技术支持。
总结来说，造价员在工程项目中的应用涵盖了从项目立项、施工、竣工到后期审计和数据分析的各个阶段，涉及工程预算、成本控制、招投标管理等多个方面。通过专业的学习和实践，造价员能够确保项目成本控制在合理范围内，提高工程项目的经济效益和管理水平。