信息安全工程师主要教授以下内容：
基础知识：
包括网络基础、操作系统（如Windows和Linux）、中间件、数据库等，这些是理解网络架构和数据存储的基础。
编程能力：
需要掌握一种或多种编程语言，如Python、Java等，以及相关的开发工具和技术，以便进行自动化测试和漏洞挖掘。
安全知识：
深入讲解Web安全、渗透测试、代码审计、系统防护、攻防渗透等安全领域的知识，帮助识别和防御网络攻击。
实战经验：
通过模拟真实的网络环境进行攻防演练，培养独立完成项目实战的能力，增强应对实际问题的能力。
职业规划：
提供职业规划指导，帮助了解网络安全行业的发展趋势、就业前景以及个人成长路径。
数据库原理和开发：
学习数据库原理和常用数据库开发技术。
数据挖掘相关技术和算法：
了解主流数据挖掘和商业智能产品。
网络安全技术：
包括端口、服务漏洞扫描、程序漏洞分析检测、权限管理、入侵和攻击分析追踪、网站渗透、病毒木马防范、网络流量识别控制等。
系统安全：
学习TCP/IP协议、SQL注入原理和手工检测、内存缓冲区溢出原理和防范措施等。
操作系统：
熟悉Windows或Linux系统。
编程开发能力：
精通一种或多种程序开发语言，如C、C++、Java等。
网络协议和网络编程：
学习网络协议和相关网络产品开发技术。
信息安全和防护：
学习常见的网络安全防护技术，如防火墙、入侵检测系统等，并了解如何配置和管理这些安全设备。
数据加密技术：
学习对称加密、非对称加密等常见加密技术，并展示其在数据保护中的应用。
应急响应与处置：
培养快速有效地进行应急响应和处置突发安全事件的能力。
建议学员在掌握这些知识的基础上，通过实际项目和演练来不断提升自己的实战能力，以适应不断变化的网络安全环境。