造价工程师在执业过程中需要了解和遵守的法律法规主要包括：
建筑法：
了解建筑法的相关规定，确保造价工作的合法性。
合同法：
熟悉合同法的基本原则，处理好合同的签订、执行和变更等事宜。
招投标法：
掌握招投标法的相关规定，参与工程项目的招投标工作。
质量管理条例：
了解质量管理条例的相关规定，确保工程项目的质量。
造价工程师职业资格制度：
根据《中华人民共和国建筑法》和国家职业资格制度有关规定，造价工程师需通过职业资格考试并取得职业资格证书，并经注册后从事建设工程造价工作。
注册造价工程师管理办法：
规范造价工程师的注册管理，明确其执业行为，提高建设工程造价管理水平。
法律责任：
造价工程师在执业过程中需要承担的法律责任，包括确保工程造价成果文件的真实性和准确性，遵守法律法规和职业道德，保守商业秘密，避免利益冲突，合法执业，并提供准确的注册信息。
此外，造价工程师还需了解与工程造价管理紧密相关的其他法律法规，如土地管理法、政府采购法、民法典合同编及价格法等，以构建一个系统、全面的法律知识体系框架。
综上所述，造价工程师应通过学习和实践，不断加深对上述法律法规的理解和应用，以确保在执业过程中严格遵守法律规定，维护国家和公共利益。