造价工程师土建专业的执业范围主要包括以下几个方面：
建筑工程：
包括各类房屋建筑、构筑物的新建、扩建、改建等工程。
市政工程：
涉及城市基础设施建设工程，如道路、桥梁、隧道、地铁、给排水、环境工程等。
园林绿化工程：
包括公园、绿地、景观等园林绿化设计与施工。
装修装饰工程：
涵盖建筑物的室内装修、外墙幕墙装修、家具安装等。
道路桥梁工程：
包括公路、铁路、桥梁的设计、施工与维护。
隧道工程：
涉及地下通道、隧道的设计与施工。
地下工程：
包括地铁、地下室、地下管道等设施的建造。
水利水电工程：
涵盖水库、大坝、水电站等水利设施的建设与管理。
此外，一级造价工程师的执业范围还包括：
1. 建设项目全过程的工程造价管理与咨询，包括项目建议书、可行性研究投资估算与审核，项目评价造价分析。
2. 建设工程设计概算、施工预算编制和审核。
3. 建设工程招标投标文件工程量和造价的编制与审核。
4. 建设工程合同价款、结算价款、竣工决算价款的编制与管理。
5. 建设工程审计、仲裁、诉讼、保险中的造价鉴定，工程造价纠纷调解。
6. 建设工程计价依据、造价指标的编制与管理。
7. 与工程造价管理有关的其他事项，如建设项目评价和后评价、设计方案技术经济论证和优化、施工方案优选和技术经济评价等。
综上所述，造价工程师土建专业的执业范围广泛，涵盖了从项目初期的投资估算到施工过程中的造价控制，再到项目完成后的竣工决算等多个环节。持有土建专业造价工程师证书的人员可以在上述领域内从事相关的造价咨询、管理、审计等工作。