辞职考一级消防工程师是 可以的，但需要满足一定的条件并注意相关事项：
报考条件
学历要求：通常要求具有消防工程专业大学专科及以上学历，不同学历层次对应不同的工作年限要求。
工作年限要求：专科需从事消防安全技术工作满4年，本科需满3年等。
专业要求：虽然非相关专业也可以报考，但对口专业的考生所需工作年限会相对较短。
辞职备考的优势
时间充足：辞职后可以有大量时间进行消防备考，学习时间更充裕，复习成果可能更扎实。
无工作干扰：可以集中精力高效备考，不受工作时间牵制。
辞职备考的弊端
容易产生惰性：备考过程中可能会因为长时间无工作而产生得过且过的心理，影响备考效率。
经济压力：辞职后可能面临经济压力，尤其是备考周期较长的情况下。
职业发展影响：工作经验对于用人单位来说是一个重要考量因素，辞职备考可能会影响未来的职业发展。
建议
合理安排时间：在备考过程中要有计划地分配时间，确保有足够的时间进行复习和准备。
保持学习动力：可以设定短期和长期目标，保持学习动力和兴趣。
经济准备：在辞职备考前，要确保有足够的经济来源，以应对可能的经济压力。
考虑未来职业规划：在决定是否辞职备考时，要综合考虑自己的职业规划，确保备考与未来职业发展不冲突。
综上所述，辞职考一级消防工程师是可行的，但需要做好充分的准备和规划，以确保备考过程顺利且不影响未来的职业发展。