选择安全工程师的专业方向时，可以考虑以下两个专业：
化工安全
适用于使用煤作为媒介的行业，如煤化工等。
根据某些推荐顺序，化工安全在市场需求、择业范围和薪资水平方面表现较好。
煤矿安全
适用于在煤矿行业工作的人员。
煤矿安全工程师在市场需求、择业范围和薪资水平方面也较为优越。
根据以上信息，如果你在煤矿行业工作，选择煤矿安全工程师会更符合你的专业背景和工作需求。如果你使用的煤是作为化工生产的媒介，那么选择化工安全工程师会更合适。
建议：
明确职业目标：首先明确自己的职业规划，是否希望从事与煤矿或化工相关的安全工作。
市场需求：了解当前市场对不同安全工程师专业的需求情况，选择需求量大、薪资水平较高的专业。
综合评估：综合考虑行业发展趋势、国家重视程度以及个人兴趣和长期发展，做出最合适的选择。