监理工程师的目标控制措施主要包括以下几个方面：
质量控制
监理工程师通过对工程质量进行监督和检查，确保工程达到设计要求和规范标准。这包括对原材料、构配件和设备的质量控制，以及对施工工艺和成品的严格验收。
进度控制
监理工程师对工程进度进行监督和管理，确保工程按计划完成，避免延误和超时。这涉及到对施工进度计划的审查、实施和监控，以及对可能影响进度的因素进行分析和应对。
成本控制
监理工程师对工程成本进行监督和管理，确保工程在预算范围内完成，避免超支和浪费。这包括对工程费用的审核、控制变更和索赔的发生，以及对项目投资进行动态监控和分析。
安全控制
监理工程师对工程安全进行监督和管理，确保工程施工过程中不发生安全事故，保障工人和公众的安全。这涉及到对施工现场的安全监督、检查和管理，以及对安全问题的及时发现和解决。
环境控制
监理工程师对工程环境进行监督和管理，确保工程施工过程中不对环境造成污染和破坏，保护生态环境。这包括对施工现场的环境保护措施的监督和落实。
合同管理
监理工程师需要理解和管理合同条款，确保各方履行合同义务。这包括熟悉合同类型、合同变更的处理、纠纷的解决等方面的知识，以及协助业主确定对目标有利的工程承发包模式和合同结构。
信息管理
监理工程师需要及时收集、整理和传递项目信息，为决策提供支持。这包括工程文件的管理、数据的分析和报告的编制等。
协调沟通
监理工程师需要与项目各方进行有效的协调和沟通，解决问题和冲突。这需要具备良好的组织和协调能力，以及沟通技巧。
风险管理
监理工程师需要识别和评估项目中的风险，并制定相应的应对措施。这包括风险的识别、分析和应对策略的制定。
综合性措施
监理工程师应采取组织措施、技术措施、经济措施和合同措施等多种手段实施控制。这些措施包括组织调整、组织激励、组织沟通、技术方案落实、经济关系调节、合同条款拟订和谈判等。
通过以上措施，监理工程师可以确保工程项目在质量、进度、成本、安全和环境等方面得到有效控制，实现项目的预期目标。