全国安全工程师是指 通过国家安全生产监督管理部门认定的具有安全工程师职称的人员，或者通过职业资格考试取得中华人民共和国注册安全工程师职业资格证书，并经注册后从事安全生产管理、安全工程技术工作或提供安全生产专业服务的专业技术人员。
安全工程师的主要职责包括：
1. 制定安全生产规章制度
2. 安全生产培训
3. 安全生产检查
4. 事故调查分析等
注册安全工程师分为初级、中级和高级三个级别，其中中级注册安全工程师需要具备更深入的安全知识和技能，能够独立完成较为复杂的安全项目，并具备一定的安全管理和领导能力。其执业资格证书被广泛认可，相当于中级职称级别，是从事安全工程相关领域人员提升职业竞争力和专业水平的重要途径。
考取安全工程师需要具备以下条件：
1. 具备相关专业学历或者职业资格证书
2. 具备相关工作经验
3. 通过安全工程师考试
总结来说，全国安全工程师是通过专业培训和考试，具备安全生产管理、安全技术和安全保卫等方面专业知识和技能的专业人员，他们在企业或组织中负责安全管理、技术工作和服务，对于确保生产安全和预防事故发生具有重要意义。