高考不可以直接选择消防工程师这个专业。根据相关法规和政策，报考消防工程师需要具备一定的学历和工作经验要求。具体来说，报考一级消防工程师需要取得大学专科学历，并从事消防专业技术工作满12年。对于二级消防工程师，虽然有些情况下高中学历的人员可以通过提升学历至中专或大专后报考，但这通常需要满足一定的工作年限要求。
因此，如果你目前是高中生，想要报考消防工程师，你需要先通过自考、成考或其他途径提升自己的学历至大专或本科，并满足相应的工作年限要求。这样你才具备报考消防工程师的资格。建议尽早开始规划，制定学习计划，并选择合适的学习资源来提升自己的学历和技能。