退休后， 仍然可以考取消防工程师资格证书。国家人力资源和社会保障部发布的《职业资格证书管理办法》规定，任何年龄的人都可以参加职业资格考试，只要符合相应的报名条件和考试要求即可。因此，只要符合消防工程师考试的相关条件，就可以在退休后考取消防工程师证书。
此外，虽然具体的退休年龄限制和再教育要求可能因地区和政策的不同而有所差异，但大体上，注册消防工程师在达到退休年龄后，仍具有丰富的专业知识和经验，可以根据个人意愿和市场需求，返聘至消防技术服务机构、安全技术服务机构或消防安全重点单位担任顾问等职务。这样的返聘机会可以使得退休后的待遇保持较高水平。
综上所述，退休后考取消防工程师证书是可行的，并且退休后仍有多种途径可以继续发挥专业价值。