造价员与八大员是建筑行业中的不同岗位，它们各自具有不同的专业领域和职责。造价员主要负责工程造价的编制、审核和管理，而八大员则涵盖了施工、质量、安全、标准、材料、机械、劳务和资料等多个方面。
从专业性和工作内容来看，造价员的专业性较强，主要聚焦于工程造价方面，需要具备一定的工程知识和经验才能胜任。而八大员则涉及更广泛的建筑领域，需要掌握不同岗位的专业技能。
从职业发展前景来看，造价员职业转换相对容易，且收入较高，职业发展前景明确，可以成长为注册造价工程师。而八大员虽然也有一定的市场需求，但相对来说门槛较低，职业发展空间可能较为有限。
综合来看，造价员在专业性和职业发展前景方面可能相对更高级一些，但具体高级程度还需根据个人实际情况和行业需求来评估。对于从事建筑行业的人员来说，无论选择造价员还是八大员岗位，都需要不断学习和提升自己的专业技能，以适应行业的发展需求。