安装造价员的手册和教材有以下几种：
《安装工程造价与管理》：
这本书全面介绍了安装工程的造价构成、计算方法以及相关的管理知识，适合初学者作为入门教材。
《安装工程施工图预算编制指南》：
这本指南详细讲解了如何根据施工图纸进行预算编制，对于实际操作非常有帮助。
《安装工程量清单计价规范》：
了解和掌握工程量清单计价规范是进行安装造价工作的基础，这本书提供了详细的规范解读和实例分析。
《安装工程造价案例分析》：
通过实际案例来分析和解决安装造价中的问题，有助于提高解决实际问题的能力。
《全国统一安装工程预算定额说明及计算规则》：
共分十二册，包含机械设备安装工程、电气设备安装工程、热力设备安装工程、炉窑砌筑工程、静置设备与工艺金属结构制作安装工程、工业管道工程，非常详细，安装工程的造价人员和施工人员可参考这份资料。
《安装工程造价员考试教材》：
这本书是安装造价员考试的指定教材，内容涵盖工程造价基础知识、安装工程施工图识读、工程量清单计价体系等多个方面。
《安装工程预算定额》：
以国家标准GB50500―2008《建设工程工程量清单计价规范》和《全国统一安装工程预算定额》为依据，系统地介绍了安装工程工程量清单计价及定额计价的基本知识和方法。
《建设工程造价工程师一本通系列手册》：
包含多个方面的安装工程造价知识，适合造价工程师参考使用。
这些手册和教材可以帮助安装造价员系统地学习和掌握安装工程的造价知识，提高工作效率和准确性。建议根据个人的学习需求和实际情况选择合适的书籍进行学习。