2019年安全工程师考试分为以下专业：
网络安全技术专业
信息安全管理专业
数据库安全专业
应用安全专业
系统安全专业
密码学专业
物理安全专业
安全审计专业
业务安全专业
安全运维专业
安全测试专业
安全应急响应专业
安全咨询与评估专业
安全法律与法规专业
此外，2019年改革后的注册安全工程师考试被划分为七个专业，分别为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全、其他安全。
建议您根据实际工作行业选择所对应的专业，这样不仅有助于顺利通过考试，还能更好地应用于实际工作中。如果您没有充足的备考时间或学习能力有限，可以考虑选择相对简单且范围较广的专业，如其他安全专业。