安徽省监理工程师编制通常根据工程项目的规模、复杂程度以及专业要求来确定。以下是一些常见的编制标准：
项目总监
工程面积在3000平方米以下的，配置1名总监理工程师。
工程面积在3000平方米以上的，配置1名总监理工程师及若干名专业监理工程师。
专业监理工程师
建筑面积在15万平方米以下的，配置1名专业监理工程师及2名监理员。
建筑面积在15万平方米以上的，配置2名及以上专业监理工程师及相应的监理员。
监理员
工程面积在3000平方米以下的，配置1名监理员。
工程面积在3000平方米以上的，根据具体情况配置2名及以上监理员。
见证员
见证员可以兼任，但应具有相应资格。
这些编制标准可以根据具体项目的实际情况进行调整，以确保监理工作的质量和效率。建议在实际操作中，结合项目的具体情况，参照最新的行业标准和地方规定来制定详细的监理工程师编制方案。