一级建造师项目组织结构通常有以下几种形式：
直线式组织结构
特点：各种职位按直线垂直排列，项目经理直接进行单线垂直领导。
优点：结构简单、权力集中、易于统一指挥、隶属关系明确、职责分明、决策迅速。
缺点：未设置职能部门，项目经理需要通晓各种业务，成为“全能式”人才，无法实现管理工作专业化，不利于提高项目管理水平。
职能式组织结构
特点：在各管理层设置职能部门，各职能部门分别从其业务职能角度对下级执行者进行业务管理。各级领导不直接指挥下级，而是指挥职能部门。
优点：强调管理业务专门化，发挥各类专家在项目管理中的作用，提高工作质量，减轻领导者负担。
缺点：存在多头领导，下级执行者接受多方指令，容易造成职责不清。
直线职能式组织结构
特点：在各管理层设置职能部门，职能部门只作为相应层级领导的参谋，在其所管辖业务范围内实施管理，不直接指挥下级。职能部门的指令必须经过同层级领导的批准才能下达。各管理层级之间按直线式组织结构原理构成直接上下级关系。
优点：集中领导、职责清楚，有利于提高管理效率。
缺点：职能部门之间的横向联系差。
矩阵组织结构
特点：在最高指挥者（部门）下设纵向和横向两种不同类型的工作部门。纵向工作部门如人、财、物、产、供、销的职能，横向工作部门通常是按项目或专业划分的团队。
优点：灵活性高，能够根据项目需求快速调整资源分配，适用于复杂多变的项目环境。
缺点：可能存在双重领导问题，需要较强的协调和沟通能力。
这些组织结构形式各有优缺点，适用于不同的项目管理需求。在选择适合的组织结构时，应考虑项目的规模、复杂程度、资源可用性以及组织文化等因素。