总监理工程师的职责主要包括以下几个方面：
确定项目监理机构人员及其岗位职责
根据项目需求，组建项目监理部，明确各监理人员的职责和权限。
编制和审批监理文件
主持编制监理规划，审批监理实施细则，并负责管理监理机构的日常工作。
审核承包人提交的分包项目和分包人资格，报发包人批准。
审批承包人提交的施工组织设计、施工措施计划、施工进度计划和资金流计划。
组织和主持监理会议
主持第一次工地会议，主持或授权监理工程师主持监理例会和监理专题会议。
签发施工图纸，审核开工申请报告，发布合同项目开工令、分部工程开工通知、暂停施工通知和复工通知等重要监理文件。
质量控制和进度控制
组织项目监理部全体人员对监理工程实施质量控制、进度控制、投资控制、安全控制、合同、信息管理和组织协调。
检查项目部的监理工作，考核专业监理工程师、监理员岗位职责及具体业务的完成情况。
合同管理和变更管理
审核承包单位的付款申请，签发各类付款证书。
根据业主的授权，确定合同变更，发布变更指令，做出索赔评价的监理工程师决定，确定延长工期或指令承包人赶工或加速，确定加速或赶工费用。
调解建设单位与施工单位的合同争议，处理索赔，审批工程延期。
安全监理和事故处理
全面负责项目监理机构的安全监理工作，确立项目监理机构安全监理岗位设置，明确各岗位监理人员的安全监理职责。
检查项目监理机构安全监理工作制度落实情况，参与或协助发包人组织处理工程质量及安全事故。
记录和报告
记录工程进度、质量检测、施工安全、合同纠纷、施工干扰、监管部门和业主意见、问题处理结果等情况，做好监理日记和有关的监理记录。
组织编写监理月报、监理工作总结，组织整理监理文件资料。
其他职责
参与或配合工程质量安全事故的调查和处理。
要求承包人撤换不称职或不宜在本工程工作的现场施工人员或技术、管理人员。
审核质量保证体系文件并监督其实施，审批工程质量缺陷的处理方案。
这些职责确保了总监理工程师在建设工程监理中能够全面履行合同义务，确保工程质量、安全和进度得到有效控制，并协调各方关系，保障项目的顺利进行。