业主 可以更换监理工程师，但需要遵循一定的程序和规定：
合同约定 ：建设单位可以根据与监理公司签订的合同约定，要求监理公司更换监理工程师。监理公司在合同约定的权利范围内有权拒绝更换，但如果建设单位认为监理公司违反了合同，可以依据合同追究监理公司的责任，责任主体是监理公司而非监理工程师。合理理由：
建设单位在提出更换监理工程师的要求时，应当具备合理理由，并向监理公司说明。
程序与规定
书面通知：
业主应书面通知当前负责监理工程师的公司，说明希望更换监理工程师的原因，并表示感谢其在此期间的努力和付出。通知应包括业主的联系信息、新的专业监理工程师的信息及联系方式。
寻找新监理工程师：业主需要了解相关法律和规定，确保新的监理工程师符合资格要求，可以通过招标、招商或简历等方式寻找新的监理工程师，并与其签订合同，要求提供必要的证明文件。
办理手续：业主需要向有关部门办理更换监理工程师的手续，包括向建设主管部门、安全监管部门和质量监督部门申请，并提供相关文件，如书面通知、新监理工程师的资格证明文件、新监理工程师签订的合同等。
法律法规：
根据《建设工程监理规范》（GB50319-2022）第4条，当需要调整总监理工程师时，监理单位应征得建设单位同意，并书面通知建设单位。
总监理工程师更换：
如果需要更换总监理工程师，除了需要遵循上述程序外，还需要得到建设单位的同意，并进行备案。
综上所述，业主在符合合同约定和相关法律法规的前提下，可以更换监理工程师，但必须严格遵循相关程序和规定，以确保工程项目的顺利进行和质量保障。