二级建造师在处理账务时，需要遵循以下步骤和原则：
收入确认
根据合同条款确认收入，通常在工程完成一定阶段后，按完工百分比法确认收入。
成本核算
核算直接成本，如材料费、人工费和机械使用费等。
合理分摊间接成本，如管理费用、财务费用等。
发票开具与税务处理
根据收入开具发票，并注意增值税、所得税等税费的申报和缴纳。
应收账款管理
定期与客户对账，确保收入对应的应收账款记录准确。
制定收款计划，并跟踪管理，防止坏账。
应付账款管理
管理供应商付款安排和信用额度控制。
财务报表编制
定期编制资产负债表、利润表和现金流量表等。
内部审计与风险控制
定期进行内部审计，确保账务处理的准确性。
对于挂靠证书的情况，账务处理可能包括：
挂靠费用的收入确认，计入“其他业务收入”科目。
相关税费的计提与缴纳，包括增值税和个人所得税等。
如果企业为挂靠人员购买社保或其他福利，这部分支出应计入“管理费用”等相关科目。
对于定金做账，通常涉及以下步骤：
确认定金的性质，作为流动负债或非流动资产记录。
收到定金时，作为负债记账。
定金用于支付费用时，从定金中扣除，并减少预收款项。
考生正式注册后，冲减之前收取的定金。
定期审查与调整定金相关账户。
遵守相关法律法规，并在财务报告中反映定金信息。
请注意，以上信息基于提供的参考信息，实际操作中可能因具体业务情况和当地法规有所不同。在处理账务时，建议咨询专业的会计师或税务顾问，以确保符合当地法律法规的要求。