消防工程师终身问责制度是指 消防工程师在其职业生涯中对消防工程的设计、施工、监理等环节负终身责任。具体来说，这一制度要求消防工程师在任职期间，因其职务行为导致火灾等事故的发生，应当承担相应的法律责任。即使离开岗位，不再从事相关职业，一般情况下也不会继续追究其之前的职务行为，除非存在特殊情况，如火灾事故发生在工程设计使用年限内，并且可以明确是由于设计或施工原因导致的。
这一制度的目的是强化消防工程师的责任心，提高工程质量，确保公共安全。通过终身追责，可以促使消防工程师在设计和施工过程中严格遵守国家法律法规和行业标准，努力提高自身业务水平，从而降低火灾风险。
需要注意的是，虽然消防工程师需要承担终身责任，但这种责任并不是无限的。根据我国相关法律法规，消防工程师的责任期限通常为工程设计使用年限。在火灾事故发生后，将依法对事故原因进行调查，明确责任，确保责任人有相应的法律责任得到追究。
综上所述，消防工程师终身问责制度是在其职业生涯和工程设计使用年限内，对消防工程的安全质量承担终身责任，旨在提高消防工程质量和安全性，保护公共安全。