监理工程师的专业选择可以根据市场需求、个人兴趣、工作经验以及未来职业规划来决定。以下是一些建议：
市场需求
土木建筑工程专业的监理工程师需求量最大，证书含金量高。
交通运输工程及水利工程专业性较强，对非相关专业考生来说难度较大。
专业难易程度
土木建筑工程专业相对容易上手，适合零基础考生。
交通运输工程和水利工程的专业性较强，难度较高。
个人兴趣与职业规划
选择与个人兴趣相符的专业，有助于提高备考效率和兴趣。
考虑未来职业规划，选择有利于职业发展的专业。
报考要求
考生在报名时只能选择一个专业进行报考。
不同专业对学历的要求不同，需根据个人情况选择。
综上所述，如果你是零基础考生，或者希望选择相对容易通过的专业，土木建筑工程专业可能是一个较好的选择。如果你对交通运输或水利工程有浓厚的兴趣，并且愿意投入更多的时间和精力去学习和准备，这两个专业也是值得考虑的。最终的选择应基于你的个人情况和职业目标