总监理工程师人员变更的办理流程如下：
准备材料
变更申请书
原总监理工程师的执业证书
新总监理工程师的执业证书
新总监理工程师的身份证明
新总监理工程师的从业经历证明等
提交材料
将准备好的材料提交至原批准机构或者新批准机构
审核材料
批准机构会对提交的材料进行审核，如果符合规定，会进行批准
领取证书
批准通过后，新总监理工程师可以携带身份证明前往批准机构领取新的执业证书
提前通知
总监理工程师变更，需提前14天书面通知发包人，发包人同意变更后，方可变更
协商与备案
由监理单位和建设单位协商，建设单位同意后，由监理单位出具《总监理工程师任命（变更）通知书》，监理单位总工签字，加盖公章后交建设和施工单位备案
提交书面申请
变更总监理工程师需提交书面申请，说明变更原因，经项目管理部门审批通过后，办理变更手续
专家评审
组织专家对申请材料进行评审，确认新总监理工程师的资格
主管部门批准
主管部门审核通过后，发出总监理工程师变更批准书
确认与注册
新总监理工程师确认接受变更，并按规定履行注册手续
建议：
在办理总监理工程师变更时，务必确保所有材料的真实性和完整性，以便顺利通过审批。
提前与发包人和建设单位沟通，确保变更过程顺畅。
遵循当地建设行政主管部门的具体要求和流程，确保变更手续合法合规。