江苏一级建造师的考试科目包括以下四科：
《建设工程经济》：
包括工程经济、工程财务、建设工程估价三个部分，主要搭建完整的建造师知识体系。
《建设工程法规及相关知识》：
包括建设工程法律制度、合同法、建设工程纠纷的处理等内容，主要是工程建设过程中涉及到的法律法规。
《建设工程项目管理》：
主要涉及工程项目的规划、组织、实施和控制等方面。
《专业工程管理与实务》：
这是一个专业科目考试，一共分为10个专业，报名时选择一种即可。该科目包括主观题和客观题混合题型，案例题只在该科目中。
建议考生根据自身的专业背景和兴趣选择合适的专业进行报考，以便更好地通过考试。