河南的一级注册消防工程师对应工程师职称，二级注册消防工程师对应助理工程师职称。而实际上，我国的注册消防工程师分为 三个等级，分别是高级注册消防工程师、一级注册消防工程师和二级注册消防工程师。其中，高级注册消防工程师通常是通过业内评定获得，而不是通过考试。一级和二级注册消防工程师则是通过相应的考试获得。一级注册消防工程师的考试包含《消防安全技术实务》、《消防安全技术综合能力》和《消防安全案例分析》三个科目，而二级注册消防工程师的考试则包含《消防安全技术综合能力》和《消防安全案例分析》两个科目。
因此，结合以上信息，可以得出结论：河南的消防工程师证实际上分为三个等级，即高级注册消防工程师、一级注册消防工程师和二级注册消防工程师。