消防工程师评定为安全高工（副高级职称）需要满足以下条件：
专业能力
全面、系统、熟练地掌握本专业所必备的专业理论和技术知识。
对本专业某一领域的理论或技术具有深入和独到的见解。
了解本专业国内外最新技术现状、发展趋势，熟悉本专业的新理论、新技术、新工艺等。
工作经验
根据国家有关规定，从事消防安全技术工作满一定年限，具体年限要求请参考您所在地区的相关政策。
其他要求
取得一级注册消防工程师资格证书。
可以从事消防设施的规划设计、现场操作等工作。
评定流程
参加国家注册消防工程师考试，通过考试后，根据所在地区的政策进行评定。
总结：
消防工程师评定为安全高工需要具备一定的专业能力和工作经验，评定级别可能因地区政策不同而有所差异。建议您详细咨询当地职称评审办公室或参考官方网站指南，以获取最准确的信息。