一级建造师和二级建造师的区别主要体现在以下几个方面：
专业科目
一级建造师的专业科目有十个，包括港口与航道工程、水利水电工程、市政公用工程等。
二级建造师的专业科目有六个，包括建筑工程、公路工程、水利水电工程等。
使用范围
一级建造师全国范围内通用，可以承接大型工程项目，如特级、一级建筑企业资质的建设工程项目。
二级建造师有一定的区域限制，通常只能在本省范围内执业，主要负责二级及以下建筑企业资质的项目。
考试科目
一级建造师需要考四科，包括建设工程经济、建设工程项目管理、建设工程法规及相关知识、专业工程管理与实务。
二级建造师需要考三科，包括建设工程法规及相关知识、建设工程施工管理、专业工程管理与实务。
薪资待遇
由于一级建造师的职业资格证书等级更高，从事的工作范围更广，因此一级建造师的薪资待遇相对较高。一般来说，一级建造师的薪资水平比二级建造师高出30%以上。
考试难度
一级建造师的考试难度较大，通过率较低，一般在2%-7%之间，需要考生具备扎实的理论基础和丰富的实践经验。
二级建造师的考试难度相对较低，通过率较高，一般在15%-30%之间，考试内容相对较少，考试形式也较为简单。
执业范围
一级建造师可以担任建设工程项目施工的项目经理及从事其他施工活动的管理，其注册管理机构为建设部或其授权机构，证书在全国范围内通用。
二级建造师是担任项目经理的前提条件，且必须经过注册登记，通常由各省、自治区、直辖市建设行政主管部门授权注册，并报建设部或其授权机构备案，一般在该证书所注册的行政区域内才有效。
综上所述，一级建造师和二级建造师在专业科目、使用范围、考试科目、薪资待遇、考试难度和执业范围等方面都有明显的区别。一级建造师在适用范围、考试难度和薪资待遇方面相对更优，而二级建造师在考试难度和执业范围上相对较为宽松。考生在选择时应根据自身职业规划和发展需求进行选择。