梅州一级消防工程师的待遇情况如下：
薪酬水平
一级消防工程师的月薪通常在8000元至30000元之间，具体薪资取决于个人能力、所在地区、单位性质等因素。
在一些招聘网站和调查报告中，一级消防工程师的月薪大致在8000元至10000元之间，具有丰富经验和高级职称的工程师薪酬更高。
职业发展
一级消防工程师在职业生涯中拥有广阔的发展空间，可以在政府部门、企事业单位、消防技术服务机构等从事消防安全管理工作。
随着经验的积累和能力的提升，可以担任消防部门的负责人、项目经理等职务。
社会保障
一级消防工程师享有国家规定的社会保险和福利，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
部分单位还为员工提供住房公积金、企业年金等福利。
地域差异
在一二线城市，一级消防工程师的薪资待遇通常较高，一般月薪在10000-20000元之间，而在三四线城市，薪资可能较低，在8000-10000元之间。
其他福利
一级消防工程师大部分都是享受五险一金、员工餐和定期的旅游等福利。
部分单位还会提供周末双休、一级资格证书补助等额外福利。
综合以上信息，梅州一级消防工程师的待遇情况总体较好，薪资水平较高，并且享有全面的福利和保障。建议在选择工作时，可以综合考虑所在地区的市场情况、单位性质以及个人职业规划，以获得最为合适的职位和待遇。