离职后是可以参加一级建造师考试的。只要满足一级建造师考试的报名条件，包括学历、专业和工作年限要求，即使离职了也可以报考。
学历要求
取得工程类或工程经济类专业大学专科学历，从事建设工程项目施工管理工作满4年。
取得工程类或工程经济类专业大学本科学历，从事建设工程项目施工管理工作满3年。
取得工程类或工程经济类硕士学位，从事建设工程项目施工管理工作满2年。
取得工程类或工程经济类博士学位，从事建设工程项目施工管理工作满1年。
工作经验要求
大专学历：从事建设工程项目施工管理工作满6年。
本科学历：从事建设工程项目施工管理工作满4年。
硕士及以上学历：从事建设工程项目施工管理工作满2年。
博士及以上学历：从事建设工程项目施工管理工作满1年。
报名与审核
离职后报考一级建造师，关键在于满足上述的学历和工作经验条件。
在报名过程中，需要填写“工作单位名称”，并在后续的资格审核环节（考前或考后审核）提供单位盖章的“工作年限证明”。
建议：
确保在离职前准备好所有必要的报名材料，包括工作证明，以免影响报名和考试进程。
如果离职后需要工作证明，可以尝试联系原单位开具，或者在新单位开具相关证明。