辽宁二级建造师考试哪个专业好，主要取决于个人的专业背景、工作经验、学习能力和职业规划。以下是各个专业的分析：
建筑工程专业
难度：相对较低，适合零基础考生。
通过率：较高，是许多第一次参加考试的考生首选。
就业方向：房地产开发、工程技术公司的施工管理岗位、建设施工单位的技术岗位、国内大中型企业的基建岗位等。
建议：如果工作内容与建筑有关，建议选择建筑专业，不仅容易通过，而且对未来职业发展有帮助。
机电工程专业
难度：专业性较强，适合机械、机电、电气等相关专业的毕业生。
通过率：适中，考试人数较多，属于热门专业之一。
就业方向：机电设备的安装、调试、维护与管理等。
建议：如果自身专业背景与机电相关，建议选择机电专业，虽然考试有一定难度，但专业性强，就业前景较好。
市政工程专业
难度：难度较大，涉及多个领域，如城镇道路工程、城市桥梁工程、城市轨道交通工程等。
通过率：较低，但市场需求量大，含金量高。
就业方向：市政工程的规划、设计、施工与管理工作。
建议：如果从事市政相关工作或有志于从事市政工程项目，可以选择市政专业，尽管难度较大，但市场前景广阔。
水利水电工程专业
难度：难度适中，涉及水利工程勘测与设计、施工导流、土石方工程等内容。
通过率：一般，市场需求量一般。
就业方向：水利水电工程的规划、设计、施工与管理工作。
建议：如果从事水利水电相关工作，可以选择此专业，虽然市场需求量一般，但专业应用较为广泛。
公路工程专业
难度：难度适中，涉及路基工程、路面工程、桥涵工程等内容。
通过率：一般，市场需求量比不上市政。
就业方向：公路工程的规划、设计、施工与管理工作。
建议：如果从事公路相关工作，可以选择此专业，虽然市场需求量一般，但专业应用较为广泛。
矿业工程专业
难度：难度较大，且较为冷门，每年报考人数较少。
通过率：较低，市场需求量最少。
就业方向：矿业工程的规划、设计、施工与管理工作。
建议：如果从事矿业相关工作，可以选择此专业，但考虑到市场需求和报考难度，一般不建议首选。
总结：
建筑工程专业是最适合零基础考生的选择，通过率最高，就业面广。
机电工程专业适合相关专业毕业生，专业性强，就业前景好。
市政工程专业难度大，但市场需求量大，含金量高，适合从事市政相关工作的考生。
水利水电工程专业和 公路工程专业难度适中，市场需求量一般，适合相关专业毕业生。
矿业工程专业难度较大，且市场需求量最少，一般不建议首选。
建议根据个人实际情况和职业规划，选择最适合自己的专业。如果从事建筑相关工作，建议首选建筑工程专业；如果有机械、电气等相关背景，建议选择机电工程专业；如果从事市政相关工作，建议选择市政工程专业；如果从事水利水电或公路相关工作，可以选择相应的专业。