消防工程师 可以从事维保工作。具体来说，消防工程师既可以从事消防工程设计、施工和验收，也可以负责消防设施的日常检查、维修和保养等工作。
具体到维保工作的内容和职责，包括定期检查消防设施，发现问题及时处理；对消防设施进行维修和保养，确保设施性能良好；对新安装的消防设施进行验收检测，确保其符合国家标准。一级注册消防工程师在维保工作中可以发挥其专业优势，提供技术指导和支持，参与维保项目的技术评估、方案设计和质量控制等工作。
此外，根据当地政策，二级消防工程师也可以从事消防设施的检查、维护和管理，包括维保工作。
综上所述，消防工程师具备从事维保工作的专业资质和技能，可以胜任相关工作。建议您根据所在地区的具体政策和要求，进一步了解详细的职业资格和可能的工作机会。