外企安全工程师的去向可以包括以下几个方面：
大型施工企业和建筑行业：
安全工程师可以在这些企业中找到就业机会，负责建设工程的安全管理、施工员、矿山安全等工作。
金属非金属矿山行业：
安全工程师可以从事金属非金属矿山的安全管理工作，包括矿山安全、危险化学品生产、储存、石油天然气运输等。
化工行业：
安全工程师可以在化工、医药等行业工作，负责危险化学品生产、储存、运输等环节的安全管理。
金属冶炼行业：
安全工程师可以从事冶金、有色金属行业的安全管理工作。
交通运输行业：
安全工程师可以从事道路运输安全、城市轨道交通、道路危险货物运输、道路普通货物运输和汽车维修等行业的工作。
生产经营单位：
注册安全工程师可以直接受聘于生产经营单位，为生产一线的职工提供保障人身安全和身心健康的工作条件。
安全技术服务机构：
注册安全工程师也可以受聘于为安全生产提供技术服务的中介机构，如安全评价、安全生产检测检验、安全培训、职业安全健康管理体系认证、安全咨询等。
科研院所和高等院校：
注册安全工程师可以从事安全生产科学研究或教学等工作，为安全生产事业做出贡献。
政府部门：
部分省市成立了安全监察大队或安全执法大队，注册安全工程师经过政府部门授权，可以从事安全监察或安全执法工作。
外企的ESH（环境、健康和安全）岗位：
安全工程师在外企中也可以担任环境、健康和安全的高级主管或相关职位。
综上所述，外企安全工程师的去向非常广泛，可以根据个人的专业背景和兴趣选择不同的岗位和行业。建议在选择工作时，综合考虑自身的职业规划、专业能力和市场需求，以找到最适合自己的发展方向。