一级消防工程师的工作涵盖了多个领域，主要包括以下几方面：
消防工程公司
负责消防安全设施的规划设计、施工安装、检测维护等工作。
担任项目经理、技术负责人等职位，负责项目的实施和管理。
建筑设计院
参与建筑方案的审查和设计，确保建筑物的消防安全性能符合相关标准。
为建筑企业提供消防安全技术咨询和指导。
消防技术服务机构
提供消防安全检测、评估、监理等服务。
担任检测工程师、评估师等职位，运用专业知识为客户提供服务。
消防安全管理部门
负责消防安全制度的制定和落实、消防设施的检查和维护、消防演练的组织和实施等工作。
应急救援队伍
参与应急救援工作，确保在火灾等紧急情况下的快速反应和有效处置。
政府部门
包括公安机关消防机构、住房和城乡建设部门、安全生产监督管理部门等。
从事消防行政审批、消防安全检查和监督等工作。
企业单位
各类企事业单位，如房地产公司、物业公司、大型商场、酒店、生产企业等。
负责消防安全管理、消防设施的维护保养、火灾应急预案的制定和演练等。
咨询公司
为政府部门和企业提供消防安全咨询服务，包括消防安全评估、消防工程设计和咨询等服务。
教育培训机构
在消防工程师培训机构、职业技能学校等教育机构担任讲师、培训师等职位，负责消防知识的传授和培训。
科研机构
从事消防科研工作，如消防材料研究、消防工程技术研发等。
此外，一级消防工程师还可以从事以下具体工作：
消防维修保养，包括灭火系统、排烟系统、消防喷洒系统等设备的安装、调试和维修。
消防安全监测与检查，确保消防设施的正常运行和安全性。
火灾事故技术分析，参与火灾事故的调查和处理工作。
综上所述，一级消防工程师的工作范围广泛，涉及消防设施的规划、设计、施工、监理、检测、评估、培训等多个方面。随着社会对消防安全重视程度的提高，一级消防工程师的需求将持续增长，就业前景广阔。