消防工程师主要负责以下几方面的消防安全技术工作：
消防技术咨询：
提供专业的消防安全咨询服务，帮助客户了解和遵守消防法规，评估火灾风险。
安全评估：
对建筑物、企事业单位等单位的消防安全状况进行全面评估，识别潜在的火灾隐患，并提出整改措施。
安全管理：
制定和实施消防安全管理制度，确保消防设施的正常运行和维护，防范火灾事故的发生。
安全技术培训：
对员工和其他相关人员提供消防安全培训，提高他们的消防安全意识和应对火灾事故的能力。
设施检测：
对消防设施和系统进行定期检测，确保其完好有效，如消防给水、排水、电气系统以及自动报警、灭火装置等。
火灾事故技术分析：
参与火灾事故的技术分析，包括事故原因的调查、火灾扑救过程的评估和火灾后的恢复与重建等。
消防安全检查：
根据相关法律法规和标准要求，对消防安全情况进行定期检查，及时发现和整改存在的问题。
消防设施维护：
对消防设施和系统进行维护保养，确保其正常运行和可靠性，包括灭火器的维修和更换等。
应急预案制定与实施：
根据项目的实际情况，制定灭火预案和应急响应措施，对火灾风险进行评估，并提出相应的改进措施。
消防系统设计：
参与建筑消防系统的设计，确保消防系统符合国家消防标准和规定，包括消防给水、排水、电气系统以及自动报警、灭火装置等。
综上所述，消防工程师在消防安全领域扮演着重要角色，他们通过专业技术手段，确保各类场所的消防安全，预防和减少火灾事故的发生。