根据《注册建造师管理规定》，二级建造师只能注册到一个单位进行执业。这意味着，无论是从法规的角度，还是从实际操作的层面，二级建造师都不能同时在多家公司兼职或挂靠。
此外，虽然有些信息提到在某些情况下，二级建造师可能可以挂靠在多家公司，但这些信息通常缺乏权威性或存在特定的限制条件。例如，如果一个人拥有多个不同专业的建造师证书，这些证书可以分别挂靠在不同单位。然而，如果证书是同一专业，则只能挂靠其中等级最高的一本。
还有一些信息提到，二级建造师证书挂靠现在与社保挂钩，这可能进一步限制了一个人能够挂靠的公司数量。
综上所述， 二级建造师只能在一个单位进行执业，不能同时在多家公司兼职或挂靠。因此，建议二级建造师在执业过程中要遵守相关规定，避免违规行为带来的不良后果。