一级建造师变更项目经理需要遵循一定的程序和规定。以下是一些关键步骤和注意事项：
项目法人书面同意
施工单位一般不得更换派驻现场的项目经理和技术负责人，但在确需更换时，必须得到项目法人的书面同意。
特殊情况下的更换
如遇发包方与注册建造师受聘企业解除承包合同、不可抗力等特殊情况，可以更换项目经理。
变更前的交接手续
更换项目经理前，应当办理书面交接手续，确保项目连续性和责任的明确。
资格要求
新任项目经理的资格不得低于合同约定的条件，并且资格和投标中的项目经理同等或更高。
报告与审批
施工单位需向建设行政主管部门和有关部门报告更换决定，并提供新任项目经理的相关资格证书和简历等材料。
建设主管部门将对更换申请进行审批，并在批准后进行网上变更。
备案手续
更换项目经理后，企业应当在5个工作日内报建设行政主管部门和有关部门进行网上变更备案。
其他注意事项
在建工程的项目经理原则上不得更换，除非符合上述条件之一。
更换项目经理后，二年内不得再次变更工作单位。
综上所述，一级建造师变更项目经理需要严格遵循相关规定和程序，确保合法合规并进行适当的交接和备案。建议在实际操作中，与项目法人和建设主管部门保持良好沟通，确保更换过程顺利。