一级建造师证中， 房建、市政、机电专业比较紧缺。此外，建筑、市政、公路、水利等专业缺口也较大。这些专业之所以紧缺，主要是因为它们在建筑行业中的需求量大，而具备这些专业资格的人才相对较少。
具体来说，建筑工程管理与实务、机电工程管理与实务、公路工程管理与实务等专业是市场需求较大、人才缺口明显的专业。特别是市政公用工程专业，它涵盖了建筑工程、机电工程、公路工程等多个领域的知识，具有较宽的就业范围，且薪资待遇优厚。
因此，如果您想报考一级建造师证，建议优先考虑房建、市政、机电等专业，这些专业不仅紧缺，而且就业前景和薪资待遇都较好。