一级建造师辞职后，其证书的处理方式主要取决于证书是否已经被注册以及注册的具体情况。以下是可能的情况和建议：
证书未被注册
如果您在辞职前尚未将一级建造师证书注册到原单位，那么您可以随时取回证书。只需携带身份证、建造师证书和辞职证明到注册地的建设部门办理注销手续即可。
证书已注册但未使用
如果您在辞职前已将证书注册到原单位，但证书并未实际用于项目，那么您可以要求原单位办理变更手续，将证书变更到新的单位。这通常涉及提交一些简单的文件，如变更申请表、与原单位的解聘证明等。
证书已注册且已用于项目
如果您在辞职前已将证书注册到原单位，并且证书已用于项目，那么情况会相对复杂。在这种情况下，您需要先向行政审批部门申请，因为项目原则上不允许更换项目经理。您需要提供离职证明、项目结束证明等相关文件，以便顺利完成变更手续。如果原单位不配合，您可能需要通过法律途径解决。
建议
提前沟通：在辞职前，最好先与原单位沟通，了解证书的具体注册和使用情况，以便提前做好准备。
保留文件：确保保存好所有相关文件，如辞职证明、劳动合同、社保缴纳记录等，以便在需要时能够迅速提供。
咨询相关部门：在办理证书变更或注销手续时，建议提前咨询当地的建设部门或行政审批部门，了解具体的流程和要求，以确保顺利进行。
通过以上步骤，您可以确保在辞职后能够顺利处理一级建造师证书，并为其重新就业或职业规划提供便利。