一级建造师和助理工程师 属于不同的体系，各有其特点和作用。
职称体系
助理工程师：属于通过评定而得到的初级职称，属于职称的体系。在这个体系中，还有中级工程师、高级工程师和教授级高级工程师等职称。
注册资质
一级建造师：属于注册类的资质，需要通过考试才能获取。获得一级建造师证书后，可以担任建筑项目的项目经理。
职责范围
助理工程师：主要负责技术管理工作，如设计文件审核、技术交底等，是工程项目中的技术支持角色。
一级建造师：除了具备技术能力外，还需要具备较强的管理能力和组织能力，是建设工程项目总承包和施工管理关键岗位的执业注册人员。
证书含金量与市场应用
一级建造师：证书含金量高，是建筑领域中最高级别的职业人员之一。持有该证书可以担任大型工程项目经理，具有广泛的应用领域和市场需求。
助理工程师：虽然作为初级职称，但在实际工作中也扮演着重要角色，主要负责技术支持和管理工作。
考取与评审
一级建造师：需要通过考试获取资格证书，考试难度相对较高，但市场需求大，含金量高。
助理工程师：通常通过评定获得，相对容易一些，但需要满足一定的学历和工作经验要求。
建议
对于从事建筑工程领域的人员：建议考取一级建造师证书，以提升自己的职业竞争力和市场价值。
对于刚进入工程领域的人员：可以先考取助理工程师，积累实践经验，再逐步考取一级建造师等更高级别的资格证书。
通过以上分析，可以看出一级建造师和助理工程师在工程领域中各有其独特的价值和作用，选择考取哪个证书取决于个人的职业规划和发展方向。