工程师和一级建造师 不能直接比较，因为它们代表的是不同的职业和专业，具有不同的职责和认证方式。
性质与获取方式
工程师：这是一个广泛的职业称谓，涵盖了多个工程专业领域，如土木、机械、电子、软件等。工程师主要负责技术方案的设计、技术研发、项目管理等工作。工程师通常是通过工作经验和技术能力来体现其专业水平，并通过评审获得职称。
一级建造师：这是中国特有的一个职业资格认证，主要针对建筑工程领域。一级建造师负责施工项目的全面管理，包括施工组织、质量、安全、成本控制等。一级建造师需要通过全国统一考试获得执业资格。
市场与待遇
一级建造师：在市场上的需求较高，特别是在建筑行业，证书持有者可享受单位补贴、挂证收益等，且对职业发展如升职加薪有直接帮助。一级建造师的考核难度相对较低，市场需求空间广阔，特别是在房建、市政、机电、建筑等领域，其含金量在不断提高。
工程师：在体制内和大型企业中，职称带来的薪资提升和福利政策更为显著，如住房补贴、积分落户等。退休后，高级职称可能带来增发的养老金和额外的专家评审机会。高级工程师的获取难度在于长期的工作积累、业绩成果和评审过程，门槛较高，人数相对较少。
职责与地位
工程师：偏重于技术层面的设计与研发，负责技术方案的设计、技术研发、项目管理等工作。工程师可以发展成为高级工程师、技术专家等。
一级建造师：侧重于项目施工阶段的现场管理，是成为大型工程项目经理的必要条件。一级建造师在工程项目的实际操作和管理中具有较高的认可度，对于项目招投标和企业资质有直接影响。
综上所述，工程师和一级建造师在职责和地位上都有各自的特点，不宜简单地比较高低。具体哪个证书“更高”取决于实际的工作场景和需求。如果从市场需求和职业发展前景来看，一级建造师的含金量较高，但工程师在技术领域和职称评定方面也有其独特的优势。