对于二级建造师的专业选择，以下是一些建议：
建筑专业
适合人群：零基础或刚毕业两三年的土木专业类大学生，考试难度相对较低，容易通过。
从事方向：建筑施工企业技术部门工程管理人员、监理公司监理员、招投标公司的技术人员、建设单位的管理人员等。
收益走势：证书行情较为平稳，但相对其他专业涨幅较小。
机电专业
适合人群：机电类、机械类、自动化等专业毕业生，技术含量高，待遇较好。
从事方向：适宜从事机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理等工作。
收益走势：市场需求量大，价格在2023年有赶超市政的趋势，属于头部热门专业。
市政专业
适合人群：有一定市政工作经验的考生，市场前景广阔，行情高于建筑。
从事方向：适应市政工程建设一线的施工与管理等岗位要求的高等技术应用型人才。
收益走势：由于对专业有要求，企业会聘用新的市政建造师填补空白，价格也会相应的增长。
水利水电专业
适合人群：从事水利水电工程技术管理与经营管理、建设项目管理、施工管理、水情信息处理、水资源分析、水库调度、城乡供水等技术和管理工作。
从事方向：适合从事水利水电工程相关技术和管理工作。
收益走势：含金量高，前景好，是增项的首选专业。
公路专业
适合人群：有较强实践能力和一定创新能力，具备公路工程项目施工组织管理和公路工程施工技术的公路工程管理方面服务于一线的高素质技能型人才。
从事方向：适合从事公路工程相关技术和管理工作。
收益走势：考试难度高，但市场需求量较大，证书价格相对较高。
矿业专业
适合人群：适合从事矿业工程相关技术和管理工作，但行业需求随当地政策变化而变化。
从事方向：适合从事矿业工程相关技术和管理工作。
收益走势：虽然含金量高，但报考人数较少，属于冷门专业。
总结：
建筑专业适合零基础或刚毕业两三年的学生，考试难度低，容易通过，但证书行情相对平稳。
机电专业适合机电类、机械类、自动化等专业毕业生，技术含量高，待遇好，市场需求量大，是热门专业之一。
市政专业适合有一定市政工作经验的考生，市场前景广阔，行情高于建筑。
水利水电专业适合从事水利水电工程相关技术和管理工作，含金量高，前景好。
公路专业适合有较强实践能力和创新能力的考生，市场需求量大，证书价格较高。
矿业专业适合从事矿业工程相关技术和管理工作，但行业需求随当地政策变化而变化，属于冷门专业。
建议考生根据自身实际情况和职业规划，选择最适合自己的专业进行报考。