在建筑行业中，二级建造师证书的价值取决于多个因素，包括证书的专业类别、市场需求、认可度以及个人的职业规划等。根据提供的信息，以下是几个热门专业及其特点：
建筑工程专业
应用广泛，市场需求量大。
在建筑行业中具有很高的市场价值。
市政公用工程专业
涉及城市基础设施和公共工程领域。
随着城市化进程加快，需求持续增长。
特别是在大中型城市，市政专业的建造师岗位需求旺盛。
水利水电工程专业
项目通常规模大、投资大，技术要求高。
对建造师的资质要求严格，因此证书含金量较高。
机电工程专业
涵盖了机械、电气、自动化等多个领域。
证书在施工单位上属于安装工程，也是高工种，含金量不错。
公路工程专业
国家对城市街道建设力度大，项目增多。
证书供不应求，因此含金量较高。
综合考虑，对于大多数人而言， 全国建筑工程二级建造师证书可能是最好的选择，因为它具有较高的知名度和认可度，并且在职业发展和行业地位上具有天然的优势。然而，最终的选择应根据个人的实际情况、兴趣爱好以及职业规划来决定。