监理工程师在安全工作中的主要职责包括：
审查安全管理
审查施工单位的安全管理体系及其提供的相关文件。
审查施工组织设计中的安全技术措施或危险性较大的分部分项工程安全专项施工方案。
核查施工单位的安全培训记录和安全技术交底情况。
现场监督
对施工现场进行安全巡视检查，检查施工单位的安全措施落实情况。
发现安全隐患时，要求施工单位整改，并签发安全隐患整改通知单和安全隐患处罚通知单。
对违章指挥、违章操作、安全隐患严重的应立即要求施工单位停止工作，并及时报项目部总监及甲方工地代表。
安全管理措施
协助总监理工程师组织编写安全监理实施细则。
结合施工工程的具体情况，确定相应的安全措施，例如设置安全警示线、提供安全标识牌、划定作业区域等。
教育培训
对施工方和施工单位进行岗前安全教育，提高施工人员的安全意识和技能。
参加项目部组织的安全工作学习会议，不断提高自身的安全意识和安全管理能力。
资料管理
编写安全监理工作日记和监理月报中的安全监理工作内容。
对安全监理工作资料进行收集，建立安全监理工作台帐，确保资料的及时性和有效性。
参与事故处理
参与或配合工程质量安全事故的调查和处理。
其他职责
督促和检查施工单位制定安全生产责任制，建立完善的安全生产保证体系。
核查施工单位的营业执照、企业资质和安全生产许可证。
审查施工起重机械拆卸、安装和验收手续，签署相应表格，检查定期检测情况。
主持召开安全生产专题监理会议。
通过以上职责，监理工程师在施工过程中确保工程的安全性，防范安全事故的发生，保障施工人员和现场其他人员的生命财产安全。