二级建造师考试可以只考一门的情况如下：
符合特定条件可免试两科
取得工程类或工程经济类中专及以上学历并从事建设工程项目施工管理工作满2年（截止报考当年年底）。
满足考一科的条件
报考人员只要满足考一科条件，就可以只考《专业工程管理与实务》一门科目，该科目分为建筑工程、机电工程、市政工程、公路工程、矿业工程、水利水电工程6个专业考试。
考试成绩实行滚动管理
二建考试成绩实行的是两年一个周期的滚动管理，所以考生在第一年或第二年只报考一门的话也是可以的，但是考生在第一年只考一门的话，在第二年报考时需要补考未通过的科目。
一年只考一次，考三门科目
通常情况下，二级建造师一年只考一次，考试科目包括《建设工程施工管理》、《建设工程法规及相关知识》和《专业工程管理与实务》。
综上所述，二级建造师考试可以只考一门的情况主要适用于符合免试条件的考生，或者在特定条件下选择只考《专业工程管理与实务》一门科目。其他情况下，考生需要参加三门科目的考试。